「電炉品」とは、鉄スクラップを主な原料とし、電気炉を使って鉄鋼を生成する業者―一般的に「電炉メーカー」または「電気炉メーカー」呼ばれる―が製造する商品のことを指します。このカテゴリーの製品には、例えば、東京製鉄や中部鋼鈑製の鋼板等が含まれます。