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歪み取り’とは、主に溶断加工やその他の熱を伴う加工過程で素材内部に生じた応力（素材内部での力の均衡状態を示す、伸び縮みや曲がる力など）を熱処理によって除去する技術です。素材に応力が存在している状態での切削加工は、加工中に素材が歪んでしまう可能性があり、結果として加工が困難な状況を招きます。また、「歪み取り」は「ゆがみとり」と読む場合もあり、その際は「曲り取り」という意味合いで用いられることが一般的です。