食品
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wet（ウエット）とは
インビトロやインビヴォの実験を含む研究のこと。'
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牛海綿状脳症BSEとは
「BSE」とは、牛の一種の疾患であり、感染した牛の脳には「異常プリオンタンパク質」という病原体が主に集積します。こうした…
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invivo（イン・ビボ）とは
「生体内で」への言及は、ラテン語でその意味を持つ。これは、人工的に環境を制御しない生物の内部で生じる反応や状態を指し…
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ウエスタンブロット法とは
特定のタンパク質の検出と定量に焦点を当てた、抗原抗体反応を活用した免疫化学的試験法。多種多様なタンパク質が試料中に存…
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インポートトレランス制度とは
この制度は、特定の国で認可されている農薬が使用された農畜水産物が他の国へ輸出される際、その輸入国での残留基準値を申請…
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いわゆる「健康食品」とは
「健康食品」という概念については、食品安全委員会による平成27年12月の報告書で詳細な解説がなされている。同報告書におい…
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遺伝子組換え食品とは
遺伝子組み換え技術とは、特定の生物の遺伝子を、他の生物の細胞構造へ人工的に移植する技術を指し、これを用いて開発される…
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遺伝子組換え微生物とは
組み換えDNA技術の応用により得た微生物（細菌、酵母、糸状菌）。'
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遺伝毒性発がん物質とは
遺伝子（DNA）へのダメージを引き起こし、遺伝子変異のきっかけを作る要素で、発がんの最初のステップ、イニシエーションに関…
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イニシエーション（作用）とは
発がんの初期段階は、化学物質や放射線などが遺伝子（DNA）にダメージを与え、その損傷が修復されず突然変異として遺伝子に定…