食品
-
ポロニウムPoloniumとは
ポロニウムは元素記号Po、原子番号84として知られ、その天然の放射性同位体はポロニウム210と呼ばれます。この物質はα線とγ線…
-
マーケットバスケット方式とは
具体的に、食品添加物や残留農薬等の摂取量を把握する手段として、市販の食品を職場で調査し、その含有量を数値化する。その…
-
放射線（電離放射線）とは
「物質粒子が高いエネルギーで流れ、極度に短い波長を持つ電磁波という高エネルギー状態の総称です。これは通常、その物質の…
-
ベンチマークドーズBMDとは
有害な影響の発生率や生物学的効果の測定値について、通常の反応と比較して特定の量の反応変化（BMR）を引き起こす化学物質等…
-
ベンチマークドーズ法とは
化学物質の露出度とそれがもたらす有害な影響の出現頻度や強さの関係性（用量反応関係）を数理モデルで解析し、これに基づく…
-
変異原性（狭義の遺伝毒性）とは
DNAや染色体に突然変異を誘発する物理的、化学的、生物学的な効果の性質。これはDNAに直接的に、あるいは間接的に変化を引き…
-
プロモーション（作用）とは
「発がんを"推進"や"促進"する」という意味を持つプロモーション作用。ただし、これだけで必ず癌化するとは限らない。これは…
-
フィットネス・コストとは
特定の特徴や機能を持つことで新環境に順応した（例えば、病原体が薬に対する耐性を持つようになった）が、その結果、生物の…
-
フードディフェンスとは
国民の健康と食品を守るための取り組み。それは、病原微生物や有害な毒素、金属片といった異物が意図的に混入することで生じ…
-
ファシリテーターとは
これは、会議やワークショップなどの場で、参加者からアイデアを引き出し、活気あるディスカッションを促進し、コミュニケー…