食品
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オッズ比ORとは
オッズと言えば、特定の出来事が起こる可能性と起こらない可能性の比率を指す。そして、このオッズを基にして算出したものが…
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横断研究とは
「特定の疾患の存在と、その被曝状況を一緒に同じタイミングで評価し、その被曝が疾患の発生とどのような関連性を持つのかを…
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F値（分）とは
特定の微生物の除菌効果を見るための加熱工程（温度・時間）は121℃での加熱時間に変換し換算される。この条件は主に、レトル…
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疫学とは
健康問題を解決するための学問として、人々の間で生じるさまざまな健康上の出来事（例えば疾病の発生）の発生頻度や分布、そ…
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栄養機能食品 とは
ビタミンやミネラルなどの栄養素を補給するために使用される食品で、その栄養の働きを明示しているものを栄養機能食品と称し…
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ウランとは
ウランという名の元素は、原子番号92を持つアクチノイド元素の一つ。素顔はウラン238、235、234と三種類存在し、いずれもα線…
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ウエルシュ菌 とは
私たちの体や動物の体内には、偏性嫌気性と呼ばれる芽胞形成菌が生息しています。芽胞の生成過程で、エンテロトキシンという…
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因果関係とは
結果が生じる原因との関係性について述べる。要因と結果の間に見える連なりは必ずしも因果関係を示唆するわけではない。これ…
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一般毒性とは
体調全般や体重、そして血液や尿の検査、さらに病理組織の分析などを通じて確認できる毒性の状態を指します。これには急性、…
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遺伝子産物xとは
「遺伝子組み換え技術により、挿入された遺伝子から生成されるRNAやタンパク質。」