ISO22000とは

国際標準化機構（ISO）が策定した食品安全のマネジメントシステムは、食品の品質管理とHACCPの食品衛生管理の観点を統合させた国際規定です。これは食の安全を保証するための方策であり、農場から食卓までの全フードチェーンを対象にしています。

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