食品
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遺伝毒性 とは
DNAに直接的にもしくは間接的に影響を及ぼす物質の特性のこと。'
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遺伝毒性試験とは
微生物や細菌、培養細胞、さらには実験動物を活用する研究方法が存在し、異なる種類の遺伝学的指標を複数活用し、研究結果を…
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イニシエーターとは
イニシエーション作用を持つ化合物とは、体内の細胞の遺伝子に付加体を形成したり、DNAを切断する等の手段を用いて、遺伝子の…
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イベントとは
組換え体の生成プロセスでは、宿主と挿入遺伝子が同一でも、遺伝子の挿入位置などの違いからさまざまな組換え体が生まれ得る…
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一律基準とは
ポジティブリスト制度では、特定の基準値を超越する農薬の使用が規制されますが、基準値の設定がない農薬については「人の健…
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イソフラボンとは
"マメ科の植物、特に大豎に多量に含まれる物質がイソフラボンで、それはある特定の基本構造を展開する化合物の一般名です。大…
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安全係数SFとは
許容一日摂取量（ADI）、急性参照用量（ARfD）、耐容一日摂取量（TDI）等の健康影響指標値（HBGV）を決定する際、ある物質に…
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アフラトキシンとは
自然界、特に土壌や食品に存在する真菌の一種であるAspergillus flavusやAspergillus parasiticusは、不完全菌類に属するカビ…
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アニサキスとは
「アニサキス亜科（Anisakidae）の幼虫とは、イルカやクジラなどの海洋に住む成熟した哺乳類の胃に寄生する特定の線虫の総称…
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アジュバントとは
"助ける"という意味のラテン語で訳される、不活化ワクチンや死菌ワクチンなどに加えて接種される成分は、抗原を体内に長期間…