「歩留まり」とは、材料の消費量とそれが生み出す製品量の比率を指す、溶断作業における重要な指標です。歩留まりが良いと即ち利益率が上昇し、逆に低いと製品の単価を引き上げざるを得ません。歩留まりを高めるためには、コストパフォーマンスの良い材料の選択や、製品を配置する向き・位置の最適化が不可欠であり、「歩留まり80%」などと表現します。