食品
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変異原性試験とは
遺伝子突然変異試験や染色体異常試験など、変異原性を確認するために実施される検査。'
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プロモーターとは
プロモーション機能を持つ成分とは。'
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プルトニウムとは
プルトニウムは超ウラン元素の一つで、原子炉において、ウランから生成されます。同素体により放射性物質の種類と物理学的半…
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プリオン とは
「プリオン」という語は、感染性を持つタンパク質病原体を表す名称で、牛海綿状脳症（BSE）、鹿慢性消耗病（CWD）、そして人…
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物理学的半減期とは
放射性壊変という現象を通じて、各放射性物質の粒子数が半分に低下するまでの期間を半減期と呼びます。この半減期は、各物質…
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フモニシンとは
フモニシンは、フザリウム属という一部のカビが生み出すカビ毒素の一種です。主にトウモロコシに多く存在し、その頻度や濃度…
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不飽和脂肪酸とは
一つ以上の炭素と炭素−炭素二重結合を有する脂肪酸は化学的に不安定性を持ち、低い融点のため室温では液状になります。その代…
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フィードバンとは
「ある種の飼料の使用を制限する行為。具体的なBSE（狂牛病）対策としては、反芻動物への肉骨粉などの使用を禁じることを指す…
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フードチェーンとは
食品が初期の生産から市場へ並ぶまでの全過程が、食品供給の行程と称されます。この供給ルート上の各フェーズでは、さまざま…
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ファクトシートとは
ハザード別に、国際団体や世界中のリスク評価機関から発表された評価や最新の研究結果、リスク管理の手段などの情報をまとめ…