食品
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確率的影響とは
放射線防護のために区分された放射線が人体に与える影響のカテゴリーのひとつでは、発がん（白血病を含む）や遺伝的なダメー…
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陰膳方式とは
「調査対象者が一日で摂取する食品と全く同じものを科学的分析し、その中に含まれる化学物質（食品添加物や農薬等）の全体量…
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加工助剤とは
加工食品に使用される食品添加物は、定められた条件を満たせば表示を省略できるとされている。'
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確定的影響とは
一つの放射線防護理論では、特定の放射線線量（閾値や限界線量）を超過した場合に初めて放射線影響が生じ、線量が多いほど影…
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介入研究とは
研究者が対象集団に介入し、その中で疾病の発症状況を検証する研究手法。'
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介入レベルとは
異常な放射線が発生したとき、放射線防護の観点から何らかの対策を必要とするレベルの放射線。'
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回避線量とは
放射線量を減らすための介入（防護）の実行。'
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核種とは
原子核の構成要素である陽子と中性子の数、そしてそのエネルギー状態によって、各々の原子核の種類が決定されます。'
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オクラトキシンとは
「Aspergillusochraceus」などのカビ類によって生成されるカビ毒が、穀物やその加工品、コーヒー、ココア、ビール、ワインな…
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汚染物質とは
「飲み物や食べ物に混入する害を及ぼす物質のことを指す。これには昆虫や小動物の毛などの外部から侵入する異物は含まれない…